우리들 밥상 위에 올라온 생선 한 토막..! 그 속에는 의외로 많은 스토리가 들어있다. 지금으로부터 약 200여 년 전...!!! 흑산도로 유배를 간 손암 정약전 선생은 백성을 사랑하는 마음과 후세를 위해 55류 226종의 해양생물을 직접 채집하고 조사하여 국내 최초의 해양생물 백과사전인 ‘자산어보’를 만들었다. 그러나 2017년 현재, 지구의 환경 변화와 주변 국가들과의 어류 협정들로 인해 한반도를 둘러싼 해양 지도가 많이 바뀌고 있는 것이 현실이다. 이에 도전의 아이콘 김병만과 친구들이 정약전의 ‘자산어보’를 바탕으로 이제껏 알지 못했던 물고기의 탄생부터 죽음, 달라진 물고기 어획법, 예로부터 전해진 그 지역만의 물고기 요리법, 그리고 어부들의 거친 바다 인생을 직접 체험해 보며, 사라져가는 해양 풍속사와 어류 사전을 200년 만에 새롭게 기록해 보려 한다. 점점 사라져가는 한국의 정감 있는 물고기의 생태와 바다가 선물해주는 다양한 먹거리의 즐거움, 거기에 아름답고 생동감 넘치는 자연의 풍광과 그 속에 녹아있는 어부들의 인생 이야기까지... 현대판 ‘新 자산어보’기록을 위한 신개념 어류(魚類) 추적 버라이어티가 시작된다!!!!