식재료를 주인공으로 한 최초의 쿠킹쇼 요리의 시대, 그 시작에 식재료가 있다. 그 어떤 셰프의 기술도, 첨단 장비도 신선한 식재료가 가진 자연의 힘을 넘어서지 못한다. 혀 끝으로 느끼는 대한민국의 땅과 농부의 땀 맛 최고의 셰프들이 대한민국 자연에서 생산되는 다양한 식재료를 찾아 나선다. 우리 땅에서 나는 식재료가 가진 본연의 맛과 특성, 그것이 우리의 삶 속에서 어떻게 융화되어 왔는지를 생산 현장에서 느끼고 쿠킹 스튜디오의 식탁 위에서 푼다. 이야기와 맛으로 푸는 식재료 탐험 식재료를 단지 음식의 재료가 아니라 역사와 문화가 깃든 삶의 재료로 바라본다. 요리에 관련된 실용적 정보부터 역사, 문화적 이야기까지 재미있는 이야기와 맛으로 푸는 식재료 탐험이다.